Leenders Zuivel, opgericht door Gerard Leenders, helpt bedrijven om hun voedselproductieprocessen te optimaliseren. Gerard is gespecialiseerd in proces- en productontwikkeling van dagverse en houdbare zuivelproducten en in hygiëne van levensmiddelen in het algemeen. Hygiëne is essentieel voor de kwaliteit en houdbaarheid van uw producten en voor de effectiviteit van uw processen. Leenders Zuivel ondersteunt in alle fases: bij het ontwikkelen van nieuwe producten of productielijnen, het aanschaffen van apparatuur en bij het verbeteren van bestaande productieprocessen.
Diensten
Productontwikkeling en -verbetering
Leenders Zuivel heeft veel kennis van de eigenschappen van zuivel en ingrediënten voor dagverse en houdbare melkproducten. Leenders Zuivel biedt ondersteuning bij het ontwikkelen van nieuwe producten en productielijnen, bij het verbeteren van bestaande producten en bij verlagen van de kostprijs van uw product.
Hygiëne-advies
Met een achtergrond in microbiologie kan Leenders Zuivel elk levensmiddelenbedrijf helpen met het opzetten en
verbeteren van de hygiënische processen. Leenders Zuivel geeft hygiëne-adviezen bij aankoop en ontwerp van een nieuwe productielijn of cleaning in place (CIP)-systeem, of om uw bestaande proces te optimaliseren.
Procesontwikkeling
Wilt u starten met het maken van melkproducten? Of uw bestaande productie uitbreiden? Leenders Zuivel ondersteunt u bij het maken van een fabrieksplan, het functioneel ontwerp van de productielijn en
eventuele besturingssoftware en het aankopen van apparatuur.
Projecten
Sinds de oprichting van Leenders Zuivel in 2016 heeft Gerard Leenders verschillende projecten gedaan in binnen- en buitenland. Als specialist is hij ingeschakeld voor onder andere de volgende werkzaamheden:
- Procestechnoloog bij een bedrijf dat pilot apparatuur produceert voor landen over de hele wereld
- Troubleshooting bij zuivelbedrijven zodat hardnekkige bronnen van nabesmetting geëlimineerd zijn
- Verlengen van houdbaarheid van dagverse melk
- Voorbereiden en implementeren van een volledig geautomatiseerd ‘Cleaning in Place’ – installatie
- Verbeteren van yoghurtprocessen en -recepturen
- Optimaliseren van ontkiemers / bactofuges
In 2013 is Gerard vrijwilliger geworden bij PUM waar hij zuivelbedrijven in opkomende economieën helpt met zijn ervaring om kwaliteit en omvang te verbeteren. Hij heeft voor PUM bedrijven geholpen in onder andere Armenië, Bangladesh, Bolivia, Ghana, Honduras, Indonesia, Kenia, Nepal, Rwanda en Senegal.. Deze opdrachten hadden betrekking op:
- Verbeteren van de houdbaarheid van dagverse melk / melkproducten door educatie over nabesmetting en monstername / -analyse
- Het opzetten en verbeteren van yoghurtprocessen
- Voorbereiden, uitwerken en implementeren van een nieuwe productielocatie
Over Gerard Leenders
Na een carrière in de zuivel heeft Gerard Leenders zijn pensioen aangegrepen om Leenders Zuivel op te richten om zijn kennis en ervaring met anderen te kunnen delen. Voor zijn pensioen werkte hij bij grote internationale zuivelbedrijven zoals, Friesland Foods en Arla Foods.
Hij was manager van de kwaliteitsdienst en heeft als procestechnoloog nieuwe soorten vla en (drink)yoghurt ontwikkeld. Hij maakte functionele ontwerpen voor fabrieken, productielijnen en CIP-systemen (cleaning in place). Tijdens zijn hele carrière heeft hij veel aandacht besteed aan de hygiënische en praktische kant van het ontwerpen en opereren van een fabriek.
In 2013 ging hij voor PUM als vrijwilliger naar Indonesië, om daar de werknemers van een kleine melkfabriek te helpen bij de invoering van goede hygiënische procedures, waardoor hun dagverse zuivel substantieel langer houdbaar werd. Sindsdien doet hij voor PUM meerdere projecten per jaar.
Gerard deed zijn opleiding levensmiddelentechnologie aan de HAS University of Applied Sciences in Den Bosch, met specialisaties in zuivel, microbiologie en productontwikkeling. Voor zijn overstap naar de zuivelindustrie werkte hij op het Nederlands Instituut voor Zuivelonderzoek NIZO Food Research, waar hij toegepast en wetenschappelijk onderzoek deed aan yoghurt-, karnemelk- en kaaszuursels.
Gerard is op een boerderij in Noord-Brabant opgegroeid. Hij is getrouwd met Connie en zij hebben drie volwassen kinderen.
Contact
Vragen over of interesse in de diensten van Leenders Zuivel? Mail naar info@leenderszuivel.nl